TOSTAS COM CREME DE BRÓCULOS E QUEIJO

Uma ideia para uma entrada deliciosa ....

* 250gr de bróculos

* sal

* 2c. sopa de azeite

* 1 gema

* 50 gr de queijo de ovelha

* tostas integrais

Limpe os bróculos, lave-os e corte-os Às fatias. Afervente-os em água temperada com sal. Triture-os com a varinha mágica, quando ficarem macios, juntando o azeite em fio.

Adicione, se necessário, um pouco da água da cozedura para creme não ficar demasiado espesso. Junte a gema e o queijo ralado e bata de novo. Deite o creme em taças e sirva com tostas.

=D